7 Şubat 2024 Çarşamba günü TİDER ev sahipliğinde Beykoz Üniversitesi’nde Gıda Bankacılığı Zirvesi’ gerçekleştirilecek. “Gıda Güvenliği ve Gıdaya Adil Erişim”i tehdit eden en kritik sorunlar masaya yatırılarak çözüm önerileri tartışılacak. Zirvede, Küresel Gıda Bankacılığı Ağı’nın (Global FoodBanking Network) deneyimlerini aktaracak olan Gabriela A. Kafarhire, 6 Şubat depremlerinden bir yıl sonra düzenlenen zirvenin, Türk halkının gücünün kanıtı olduğuna dikkat çekiyor.
Global FoodBanking Network’ün Türkiye’deki tek temsilcisi olan Temel İhtiyaç Derneği (TİDER) 7 Şubat 2024 Çarşamba günü, “Tarımsal Üretim ve Gıda: Yeniden kendi kendine yeten ülke olmak” ana teması ile Beykoz Üniversitesi’nde gerçekleştireceği zirve ile “Gıda Güvenliği ve Gıdaya Adil Erişim”i tehdit eden en kritik sorunları ve çözüm önerilerini tartıştıracak.
İnsanlık, küresel gıda sisteminde yaşanan bozulma ve “krizler” nedeniyle tarihte hiç olmadığı kadar “açlık” tehdidi ile karşı karşıya. Savaşlar, salgınlar, doğal afetler ve iklim krizi ise küresel gıda sistemini alt üst eden faktörler olarak birbirini tetikleyerek ağırlığını artırmaya sürdürüyor.
Günümüzde dünya çapında yaklaşık 800 milyon insan açlık çekerken, üretilen gıdanın üçte biri kayboluyor veya israf ediliyor. Bilim insanlarına göre iklim krizinin oluşumuna neden olan küresel emisyonların yüzde 10’u, kayıp veya israf edilen gıdalardan kaynaklanırken yöneticilerin gıda üretimi, dağıtımı, saklama konularındaki stratejik hataları ile yanlış tüketim alışkanlıkları “açlık riskini” katlıyor.
“Zirve, gıda bankacılığı modelinin kanıtı”
Dünyada 50’den fazla ülkede hayata geçirilen “gıda bankacılığı” deneyimlerini, Güney Afrika, Almanya ve Tayland’dan gelecek diğer konuşmacılar ile birlikte aktaracak olan Küresel Gıda Bankacılığı Ağı (Global Food Banking Network) Orta Doğu ve Afrika Bölgesi Programlar Yöneticisi Gabriela A. Kafarhire, zirve öncesi paylaştığı mesajda, “TİDER’in, etkisi uzun bir süre daha devam edecek olan yıkıcı depremden bir yıl sonra, 4. Gıda Bankası Zirvesine ev sahipliği yapması, Türk halkının dayanıklılığının ve kurulmuş etkin gıda bankacılığı ağı modelinin bir kanıtıdır” ifadelerine yer verdi.
Gıda bankalarının, gıdanın fazlası ile gıdaya erişim sorunu yaşayan insanlar arasındaki bağlantı olduğuna dikkat çeken Kafarhire, geçen yıl GFN ağındaki 50’den fazla ülkede faaliyet gösteren gıda bankalarının 32 milyon kişiye ulaştığını, 651 milyon kilo gıda dağıtıldığını aktardı ve küresel gıda sistemi işleyişinde yaşanan bozulmanın nasıl düzeltileceği veya halihazırda açlıkla karşı karşıya olan milyonlara ulaştırılması gereken gıda yardımlarının, dünyanın en acil gündemleri olarak önemini koruduğuna dikkat çekti.
Deprem felaketinde gıdaya erişimin önemi
7 Şubat tarihinde Beykoz Üniversitesi’nde gerçekleşecek zirvenin ev sahibi TİDER’in Başkanı Hande Tibuk ise, geçtiğimiz yıl 11 ilde gerçekleşen ve 13.5 milyon vatandaşımızın etkilendiği deprem felaketinin, gıdanın üretimi ve dağıtımı ile Gıda Bankacılığının önemini bir kez daha görünür kıldığını vurguladı.
Tibuk, son 6 yılda daha da hız kazanan faaliyetleri sonucunda bugün, çalışmalarını 36 ilde 67 gıda bankasına taşıyan TİDER’in hedefini şu cümlelerle ifade etti: “TİDER’in öncelikli amacı, Türkiye’nin her ilinde bir Gıda bankası açmak, gıdamıza sahip çıkmak ve tüm ihtiyaç sahiplerine erişebilmektir.”
7 Şubat’taki zirvede hangi konu başlıkları tartışılacak?
Temel İhtiyaç Derneği’nin (TİDER) ev sahipliğinde gerçekleşecek “Tarımsal üretim ve gıda: Yeniden kendi kendine yeten ülke olmak” ana teması ile gerçekleşecek zirvede konunun uzmanları:
- İklim değişikliği ve tarım/gıda üretimi
- Gıda güvenliği ve gıdaya adil erişim
- Gıda paylaşımındaki adaletsizlik
- Afetlerde Gıda Bankacılığı
- Gıda Bankacılığı ve dünya örnekleri
- Tüketim alışkanlıklarının değiştirilmesi ve israfın önlenmesi başlıkları kapsamında stratejik önemde olan “gıda” sorununu; kaynakları ve çözüm önerileriyle tartışacak.
Program: 07 ŞUBAT 2024, ÇARŞAMBA (FOX TV Program Yapımcısı Merve Yıldırım’ın sunumuyla)
09:30 – 10:00 Açılış Konuşmaları
Prof. Dr. Mehmet Durman, Beykoz Üniversitesi Rektörü
Hande Tibuk, Temel İhtiyaç Derneği, Yönetim Kurulu Başkanı
10.00 – 11.00 Afetlerde Gıda Bankacılığının Önemi – Afet Platformu Çalışmaları
Moderatör: Duygu Demirdağ, Gazeteci, Yapımcı
Nil Tibukoğlu, Temel İhtiyaç Derneği Genel Müdürü
Mehmet Sarıca, IDEMA Yön. Krl. Bşk. – Afetlerde depo ve lojistik yönetimi
Melsen Tunca, TOKTUT, Afetlerde sıcak yemek ve suya erişim
Ebru Baybara Demir, Şef, Sosyal Girişimci, Gönül Mutfağı Koop. “Aşevi deprem çalışmaları”
11:00 – 11:15 Kahve Molası
11:15 – 12:15 Tarımda İsrafı Nasıl Önleriz?
Moderatör: Semra Sevinç, Sürdürülebilirlik Akademisi, Türkiye Direktörü
Tülin Akın, Tabit Akıllı Tarım Teknolojileri A.Ş., Akıllı Köy Projesi
Yasemin Kireç, Anadolu Meraları CEO, Onarıcı Tarım Projeleri
Selda Susal Saatçi, Anadolu Efes Grup Kurumsal İletişim ve İlişkiler Direktörü
12:15 – 12:30 Temel İhtiyaç Derneği (TİDER) İstihdam Projesi ve DestekIK Web Sitesi Sunumu
12:30 – 13:45 Öğle Yemeği
13:45 – 14:45 Gıda Bankacılığının Dünyada Gelişimi
Moderatör: Gabriela Kafarhire, Global Food Banking Network – USA
Ryan Harty, Tarım ve HoReCa Sektöründen Ürün Kurtarma, Tafel, Almanya Gıda Bankası
Andy Du Plessis, Food Forward Güney Afrika Gıda Bankası, Büyük Tarım Projesi
James Leyson, Scholars of Sustance Tayland Gıda Bankası
14.45 – 15.45 Gıda Değer Zincirinde Kayıplar ve İsrafa Bilimsel Bakış
Moderatör: Prof. Dr. Mehmet Pala, Haliç Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi
Dr. Rüştü Bozkurt, NB Ekonomi Gaz. Gıda Değer zincirinde altyapı eksiklikleri
Aylin Met, Arçelik, Gıda Ar-Ge Lideri Evde gıda israfının önlenmesi için neler yapılabilir?
Dr. İbrahim Sani Özdemir, TÜBİTAK-MAM Gıda Grubu, Gıda kayıplarının önlenmesinde teknolojik yöntemler
15:45 – 16:00 Kahve Molası
16:00 – 17:00 Gıda Bankacılığı, Paydaşlar ile Sürdürülebilirlik
Moderatör: Aziz Akgül, Türkiye İsrafı Önleme Vakfı Başkanı (Teyit beklenmektedir)
Begum Yontar Avcı, Danone Türkiye, Sürdürebilirlik Lideri
Didem Mahsunlar, Gıda Değer Zinciri Ar-Ge Danışmanı
İsmail Özer, Gaziantep Belediyesi Sosyal Hizmet Şube Müdürü, Gıda Bankası Çalışmaları
