EĞİTİMİN AMACI:
GFSI Standarlarının Gıda Savunması yaklaşımı hakkında bilgilendirmek.
Firma içi ve firma dışından gelebilecek potansiyel güvenlik tehlikeleri, ürüne yönelik potansiyel bilinçli girişimler, bulaşma riskleri, ürün güvenliği açısından riskli noktalar ve tüm bu risklerin önlenmesine yönelik risk bazlı yönetim sisteminin kurulmasıdır. Katılımcıların bu eğitim sonrasında kendi sistemlerini gözden geçirerek potansiyel riskleri için gerekli önlemleri alabilecek ve bu önlemlerin devamlılığını sağlayabilecek yaklaşıma sahip olmaları hedeflenmektedir. Gıda Savunması, gıda güvenliğinden farklı olarak kasıtlı eylemlere karşı operasyonel tedbirleri içerir.
EĞİTİM İÇERİĞİ:
• Gıda emniyeti yönetim sistemi
• Risk analizi ve değerlendirilmesi
• Fiziksel alt yapı özellikleri ve uygunluğu
• Çalışanlardan kaynaklanabilecek riskler ve izlenmesi / Vandalizm
• Proses kontrol için kullanılan bilgisayar sistemlerinin güvenliği
• Gelen hammadde ve ambalaj materyallerinin güvenliği
• Operasyonel faaliyetler (hava ve su kaynaklarının güvenliği)
• Son ürün depolama ve taşıma sırasında güvenlik
• İşletme genelindeki güvenlik stratejileri
• Sistemin güncellenmesi ve gözden geçirme
KATILIMCI PROFİLİ: Üretim Bölüm Yöneticileri, Kalite Yöneticileri ve Çalışanları, Mühendisler, gıda sektöründe görev yapmakta olan veya yapmayı amaçlayan gıda denetçileri.
EĞİTİM TARİHİ: 05 Mart, 2019
EĞİTİMİN SÜRESİ: 1 gün
EĞİTİMCİ: Baş Denetçi Canan ŞENCAN & Tülay KAHRAMAN
İLETİŞİM: 0216 906 00 40 / info@karmalt.com
Detaylı Bilgi: https://www.karmalt.com/egitim/gida-savunmasifood-defense-egitimi/
 Eğitimi){kind=link}