Prof. Dr. Nevzat ARTIK Gıda Güvenliği Uzmanı Ankara Üniversitesi Müh. Fak. Gıda Müh. Bölümü-ANKARA Bu Tebliğ “Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (TEBLİĞ NO: 2020/23)” hükümlerini T... Devamını oku
Prof. Dr. Y. Birol Saygı Alanya Üniversitesi Yüzyıllardır süregelen köklü bir zanaat olan fırıncılık, ekmek yapımının temel sanatından sofistike bir mutfağa dönüşmüştür. Geleceğe b... Devamını oku
Prof. Dr. Nevzat ARTIK Gıda Güvenliği Uzmanı Ankara Üniversitesi Müh.FakiGıda Müh.Bölümü-ANKARA Tarım ve Orman Bakanlığı, 5996 Sayılı “Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda... Devamını oku
Prof. Dr. Remziye Yılmaz Hacettepe Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü Beytepe Kampüsü, 06800, Ankara. remziye@hacettepe.edu.tr Aktif bireyler ve sa... Devamını oku
Prof. Dr. Remziye Yılmaz Hacettepe Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü Beytepe Kampüsü, 06800, Ankara. remziye@hacettepe.edu.tr Hayvansal ürünler olmad... Devamını oku
Gıda Güvenliğinde Yapay Zekanın Rolü Prof. Dr. Y. Birol Saygı Alanya Üniversitesi Yapay zeka (AI), gıda tedarik zincirinin çeşitli aşamalarında gıda güvenliğini artırmada güçlü bir... Devamını oku
(“2024 YILI TEMASI BEKLENMEDİK DURUMLARA HAZIRLIKLI OLUN”) Prof. Dr. Nevzat ARTIK Gıda Güvenliği Uzmanı Ankara Üniversitesi Müh. Fak. Gıda Müh. Bölümü/ANKARA Gıda güvenliği;... Devamını oku
Prof. Dr. Y. Birol Saygı Alanya Üniversitesi Gıda işleme, farklı kaynaklardan (bitki, hayvan) elde edilen hammaddelerin, insan tüketimine uygun nihai ürün elde edilinceye kadar dön... Devamını oku
Prof. Dr. Nevzat ARTIK Gıda Güvenliği Uzmanı Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü-ANKARA 1.GİRİŞ Helal konusundaki gıda mevzuatı biraz karmaşıktır; çü... Devamını oku
Prof. Dr. Nevzat ARTIK Gıda Güvenliği Uzmanı Ankara Üniversitesi Müh. Fak. Gıda Müh. Bölümü/ANKARA “Kurban Bayramı” dini görevlerin yerine getirilmesi açısından önem arz ederken, a... Devamını oku
 “OKUL VE YURTLARIN KANTİN VE YEMEKHANELERİNE” YÖNELİK GIDA DENETİMLERİ){kind=link}
