Ülkemiz süt ve süt ürünleri sektörünü kısaca değerlendirecek olursak; Türkiye 23 milyon tonun üzerindeki çiğ süt üretimiyle dünyanın en büyük 8., Avrupa’nın ise en büyük 3. süt üre... Devamını oku
Aslı Kocakuşakoğlu Doğru Aromsa Ar-Ge Müdürü (Süt & Süt Ürünleri) Bitki bazlı ürünlere yönelim son yıllarda çeşitli nedenler ile hızlı bir şekilde artış göstermektedir. Bu eğil... Devamını oku
Günümüzde sıklıkla duymaya başladığımız gastronomi ve mutfak sanatları, kısaca yiyecek ve içecek kültürünün sanat ve bilime dönüşmüş hali olarak tabir ediliyor. Pandemi ile beraber... Devamını oku
Barry Callebaut, sürdürülebilir çikolata üretimi hedefiyle 2016 yılında başlattığı Forever Chocolate hareketinin 2021/22 ilerleme raporunu yayınladı. Rapora göre; Satılan ürünler... Devamını oku
Artan hava kirliliği, gıda hormonları, çapraz bulaşmalar derken günden güne yeni bir alerjik vaka haberi duyuyoruz. Acı bakla alerjisi de bunlardan biri. Türkiye Ulusal Alerji ve K... Devamını oku
Balparmak Apitera Plus, Alliance HealthCare’in Kıbrıs Concorde Hotel’de düzenlediği etkinlikte 1500 eczacıyla bir araya geldi. Balparmak gerçekleştirdiği “Apiterapi İle İyi Yaşam”... Devamını oku
Alerjik hastalıkların son yıllarda artış göstermesinin bir nedeninin de lifli gıda tüketiminin azalması olduğunu biliyor muydunuz? Fast food türevi hazır gıda tüketiminin artmasıyl... Devamını oku
Ak Gıda-İçim Süt, İstanbul İhracatçı Birlikleri tarafından açıklanan 2021 ihracat verilerine göre ‘Süt ve Süt Ürünleri’ kategorisinde en yüksek ihracat değeri elde eden şirket olar... Devamını oku
Birleşmiş Milletler Dünya Gıda Programı (WFP); Seven Circles, Metro Türkiye ve Alfa Grubu işbirliğinde ‘Empowering Women through Cooking’ (Kadınların Yemek Aracılığıyla Güçlendiril... Devamını oku
Gıda maddelerinde belirli koşullar altında ‘mikotoksin’ olarak bilinen metabolik ürünler ve mantar toksinlerinin oluştuğunu belirten Diyetisyen Özden Örkcü, bunların he... Devamını oku
