Dünyada hızla artan nüfusun ihtiyacı olan gıda ürünlerini taşımak için güvenilir soğuk zincirlere yönelik artan talep, yeşil enerjiye geçişte ihmal edilen önemli bir nokta. Danimar... Devamını oku
Hayvancılık sektörümüzde belirli aralıklarla sıkıntılar yaşanmakta; üretimde sürdürülebilirlik, et ve süt fiyatları, arz ve talep dengesi, ithalat sıklıkla gündem olmaktadır... Devamını oku
Özüne sürdürülebilirliği alan “Çiftlikten Sofralara” Entegre İş Modeli ile “bireylerin sağlığı ve mutluluğuna”, “toplumun gelişimi ve refahına”, “çevrenin sürdürülebilirliğine” kat... Devamını oku
Yerli tohumdan üretilen en kaliteli ürünleri dünya sofralarıyla buluşturan Reis Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Reis, dünyadaki gelişmelerin ülkemizin tarım ve gıda sektörüne bü... Devamını oku
Ülkemiz süt ve süt ürünleri sektörünü kısaca değerlendirecek olursak; Türkiye 23 milyon tonun üzerindeki çiğ süt üretimiyle dünyanın en büyük 8., Avrupa’nın ise en büyük 3. süt üre... Devamını oku
Aslı Kocakuşakoğlu Doğru Aromsa Ar-Ge Müdürü (Süt & Süt Ürünleri) Bitki bazlı ürünlere yönelim son yıllarda çeşitli nedenler ile hızlı bir şekilde artış göstermektedir. Bu eğil... Devamını oku
Gıda sistemlerinin sürdürülebilirliği ve etkin bir gıda kontrolü için ulusal ve uluslararası yasal çerçeveler çok önemlidir. Tüm ülkelerde gıda güvenliği ve biyogüvenlik ile gıda g... Devamını oku
Akdeniz diyeti zeytin ve zeytinyağı açısından zengindir, dünyada sağlıklı kabul edilir ve kronik hastalık riskini azaltabilir. Geçtiğimiz yıl, bir çalışmada, zeytin, fındık veya uz... Devamını oku
“Starter” ya da “başlatıcı” olarak bilinen bakteri kültürleri, yoğurt, kefir ve diğer fermente süt ürünlerinin yanı sıra tereyağı ve peynir yapımında da kullanılmaktadır. Başlatıcı... Devamını oku
2021/22’de küresel soya üretimi 352 milyon ton ve üretimde Brezilya, ABD, Arjantin ilk sıralarda olmakla beraber, Brezilya en büyük ihracatçı ve Çin en büyük ithalatçı ülke konumun... Devamını oku
